Những Đặc Điểm Và Lợi Ích Của Bánh Biscotti Đem Lại

Bánh Biscotti là loại bánh được xuát phát từ nước Ý xinh đẹp, nổi tiếng với những kết cấu độc đáo của những nghệ nhân làm bánh tạo cho người thưởng thức tạo nên một hương vị bùng nổ. Bánh Biscotti được gọi là ” nướng hai lần ” bởi quy trình làm bánh thường được nướng hai lần

Đặc điểm và nguyên liệu phổ biến của bánh biscotti

Nguyên liệu chính:

Bột mì

Trứng gà

Đường

Các loại hạt dinh dưỡng ( hạt dẻ, hạt điều, hạt óc chó,…)

Ngoài ra còn thêm các loại hoa quả khô như nho khô, việt quất khô,

Quy trình làm

Chuẩn bị lò

Làm nóng lò nướng ở nhiêtk độ 180 độ C

Lót giấy nướng vào khay nướng và quét một lớp bơ mỏng lên trên bề mặt

Trộn nguyên liệu khô

Trộn bột mì, đường, bột nở và muối

Trộn nguyên liệu ướt

Đánh tan trứng với chiết xuất vani. Bạn có thể thêm vỏ cam bào vào đây để tăng hương vị nếu muốn.

Kết hợp nguyên liệu

Đổ hỗn hợp trứng vào hỗn hợp bột khô và trộn đều cho đến khi tạo thành bột dẻo.

Thêm các loại hạt và quả khô vào hỗn hợp bột. Nhồi nhẹ nhàng để hạt và quả khô phân tán đều trong bột.

Cắt và nướng hai lần

Khi bánh nguội bớt, dùng dao sắc cắt bánh thành lát mỏng, dày khoảng 1 cm.

Đặt các lát bánh nằm phẳng trên khay nướng và nướng lần hai ở nhiệt độ 150°C trong 10 phút mỗi mặt cho đến khi bánh giòn vàng đều. Bạn nên lật mặt bánh một lần để đảm bảo hai mặt đều giòn.

Cách thưởng thức

Bánh Biscotti được nhiều người yêu thích bởi sự giòn rụm và những hương vị phong phú thường được thưởng thức với cà phê hay những cốc trà và bánh sẽ mềm ra và mang lại hương vị khó quên cho người thưởng thức

Các hương vị của bánh biscotti

Biscotti hạnh nhân: là loại phổ biến nhất thường chứa hạnh nhân và một ít vani , quế

Biscotti socola: Thêm socola đen hoặc trắng vào công thức để tạo vị ngọt đậm đà và thơm ngon.

Biscotti trái cây khô: Có thể bao gồm nho khô, nam việt quất, hoặc cam khô để tạo vị chua ngọt nhẹ.

Lợi ích mà bánh biscotti đem lại

Bánh Biscotti có thể là một lựa chọn lành mạnh khi được làm từ các nguyên liệu nguyên chất và ít đường. Các loại hạt trong biscotti cung cấp nhiều dưỡng chất, bao gồm protein, chất xơ, và chất béo lành mạnh, thích hợp cho người ăn kiêng hoặc muốn thưởng thức bánh mà vẫn duy trì sức khỏe.

Mọi người có thể tham khảo các bài viết hữu ích tại đây :

Xem thêm: Bánh Biscotti

Fanpage: https://www.facebook.com/chengghealthy

Hotline: 024 8588 6368 – 0988.22.11.22 

_______________________________________

Cheng Healthy Food

Hotline: 036 471 9637

Địa Chỉ : Vinhome Smart City, Tây Mỗ, Nam Từ Liêm. Hà Nội