Tin Tức
Cách làm xoài sấy dẻo bằng lò nướng
Th11
Xoài là loại trái cây không những có hương vị chua ngọt, thơm ngon mà còn rất giàu vitamin và khoáng chất. Hôm nay, hãy cùng Chengg tham khảo ngay cách làm xoài sấy dẻo bằng lò nướng tại nhà bạn nhé!
Nguyên liệu làm xoài sấy dẻo
- 3 – 4 quả xoài chín vừa (không chọn xoài quá mềm)
- 1-2 muỗng cà phê muối
- Lò nướng có thể điều chỉnh nhiệt độ
- Khay nướng và giấy nến (hoặc khay chống dính)
Cách làm xoài sấy dẻo bằng lò nướng
1. Sơ chế xoài
Gọt vỏ và cắt xoài thành lát mỏng khoảng 0.5 cm. Độ dày này giúp xoài giữ được độ dẻo sau khi sấy.
Ngâm các lát xoài trong nước muối loãng (1-2 muỗng cà phê muối hòa tan trong 1 lít nước) khoảng 5-10 phút. Việc này giúp giảm độ chua và giữ màu đẹp cho xoài.
Rửa lại bằng nước sạch, sau đó để ráo nước.
2. Tiến hành sấy xoài
Bạn hãy làm nóng lò trước ở nhiệt độ 50 – 60°C trong khoảng 10 phút. Sau đó, ót giấy nến lên khay nướng, sau đó xếp các lát xoài đều lên khay, tránh để chồng lên nhau.
Cho khay vào lò và sấy ở nhiệt độ 50 – 60°C trong khoảng 3 – 4 giờ. Thời gian có thể thay đổi tùy vào độ dày của lát xoài và công suất của lò. Mỗi 1 – 2 giờ, bạn nên mở lò, kiểm tra độ khô của xoài và lật mặt xoài để sấy đều. Xoài sấy đạt yêu cầu khi có độ dẻo, hơi khô nhưng vẫn mềm và có độ ẩm nhẹ bên trong.
3. Bảo quản xoài sấy dẻo
Sau khi chế biến, nếu chưa dùng hết một lần thì bạn có thể bảo quản xoài sấy dẻo bằng cách cho phần mứt xoài vào túi nilon buộc chặt lại, hoặc cho vào hộp đựng thực phẩm và đóng kín nắp lại.
Để mứt xoài ở nơi thoáng mát, sạch sẽ, không ẩm ướt và tránh ánh nắng mặt trời. Nếu có điều kiện, bạn nên sử dụng máy hút chân không để giúp thành phẩm bảo quản được lâu, tránh ẩm thấp từ bên ngoài xâm nhập vào.
Có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong 1 – 2 tuần, hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh để dùng lâu hơn.
Lợi ích của xoài sấy dẻo
Xoài sấy dẻo không chỉ là một món ăn vặt ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
- Xoài chứa nhiều chất chống oxy hóa như polyphenol, beta-carotene, và vitamin C. Các chất này giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch và ung thư.
- Xoài sấy dẻo giàu chất xơ, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và giúp duy trì hệ vi khuẩn có lợi trong đường ruột.
- Hàm lượng vitamin C cao trong xoài giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh và phục hồi nhanh chóng sau ốm đau.
- Xoài sấy dẻo chứa đường tự nhiên và carbohydrate, cung cấp năng lượng tức thì cho cơ thể. Đây là món ăn lý tưởng để bổ sung năng lượng cho các hoạt động thể chất và tinh thần.
- Vitamin A và vitamin E trong xoài sấy giúp duy trì làn da sáng, mịn màng và hỗ trợ sức khỏe của tóc. Chất chống oxy hóa cũng giúp da khỏe mạnh, làm chậm quá trình lão hóa.
- Xoài sấy dẻo chứa một lượng nhỏ canxi và vitamin K, giúp duy trì xương chắc khỏe và phòng ngừa loãng xương.
Xoài sấy dẻo vừa bổ dưỡng, vừa dễ bảo quản, là món ăn vặt lành mạnh cho nhiều người, đặc biệt khi bạn cần một nguồn năng lượng nhanh chóng mà vẫn đảm bảo sức khỏe.
Mọi người có thể tham khảo các bài viết hữu ích tại đây :
Fanpage: https://www.facebook.com/chengghealthy
Hotline: 024 8588 6368 – 0988.22.11.22
Địa Chỉ : Vinhome Smart City, Tây Mỗ, Nam Từ Liêm. Hà Nội
