Top 5 Những Lợi Ích Mà Granola Mang Lại

Granola là một loại thực phẩm được làm từ hỗn hợp các nguyên liệu như yến mạch, các loại hạt, hạt giống, mật ong hoặc chất làm ngọt tự nhiên khác, và thường có thêm trái cây khô. Tất cả các thành phần này được trộn lại với nhau và nướng cho đến khi giòn, tạo thành một món ăn bổ dưỡng và thơm ngon.

Granola giàu chất xơ

Chất xơ ở trong granola là chất xơ của yến mạch chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện tiêu hoá ngăn ngừa các bệnh táo bón và rất tốt cho đường ruột. Đây là nguồn chất xơ hòa tan chính trong granola, đặc biệt là loại chất xơ beta-glucan. Beta-glucan giúp làm giảm mức cholesterol trong máu và cải thiện sức khỏe tiêu hóa. Yến mạch chứa khoảng 5-6g chất xơ trong mỗi khẩu phần (khoảng 100g).

Granola hỗ trợ giảm cân

Chất xơ và protein trong granola giúp tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ quá trình giảm cân. Granola có thể hỗ trợ giảm cân khi được tiêu thụ đúng cách, nhờ vào hàm lượng chất xơ và protein cao, giúp kiểm soát cơn đói và cung cấp năng lượng bền vững. Dưới đây là một số cách mà granola có thể hỗ trợ quá trình giảm cân

Tạo cảm giác no lâu

Chất xơ từ yến mạch, các loại hạt và trái cây khô trong granola giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn giữa các bữa chính. Điều này giúp kiểm soát lượng calo nạp vào, ngăn việc ăn vặt không kiểm soát.

Hỗ trợ tiêu hóa

Chất xơ trong granola không chỉ giúp no lâu mà còn hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn, giúp ngăn ngừa táo bón và loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể. Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh cũng giúp cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn, hỗ trợ quá trình giảm cân.

Nguồn năng lượng lành mạnh

Granola cung cấp carbohydrate phức tạp từ yến mạch, cung cấp năng lượng bền vững mà không gây tăng đột ngột mức đường trong máu. Điều này giúp bạn có năng lượng để tập luyện và hoạt động mà không cảm thấy mệt mỏi hoặc thiếu sức sống.

Hàm lượng protein cao

Các loại hạt và hạt giống trong granola cung cấp một lượng lớn protein, giúp duy trì và phát triển cơ bắp. Protein cũng giúp cơ thể đốt cháy calo nhiều hơn trong quá trình tiêu hóa, nhờ vào hiệu ứng sinh nhiệt của thực phẩm (thermic effect of food)

Tốt cho tim mạch

Các hạt như hạnh nhân, hạt chia và yến mạch có thể giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL), bảo vệ tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan.

Giảm cholesterol xấu (LDL)

Yến mạch, thành phần chính trong granola, chứa chất xơ hòa tan beta-glucan. Chất này đã được chứng minh là có khả năng giảm mức cholesterol LDL (cholesterol “xấu”), giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch và các bệnh tim mạch khác.

Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó cũng chứa chất béo lành mạnh (omega-3 và omega-6) giúp giảm cholesterol LDL, đồng thời tăng cholesterol HDL (cholesterol “tốt”), giúp bảo vệ tim.

Chống viêm và bảo vệ mạch máu

Omega-3 từ các loại hạt (đặc biệt là óc chó, hạt chia, hạt lanh) có tác dụng chống viêm, bảo vệ các mạch máu và cải thiện chức năng tim mạch.

Granola còn giàu chất chống oxy hóa từ trái cây khô (việt quất, nho khô, nam việt quất), giúp ngăn ngừa tổn thương do gốc tự do, bảo vệ các tế bào và thành mạch máu.

Giàu vitamin và khoáng chất

Trái cây khô và các loại hạt trong granola cung cấp nhiều vitamin như vitamin E, C, B cùng các khoáng chất như sắt, magiê, kali, canxi, giúp tăng cường sức khỏe xương, da và hệ miễn dịch. Granola giàu chất khoáng nhờ vào sự kết hợp của các thành phần như yến mạch, các loại hạt (hạnh nhân, óc chó, hạt chia), hạt giống (hạt lanh, hạt bí), và trái cây khô. Những thực phẩm này cung cấp nhiều khoáng chất thiết yếu quan trọng cho cơ thể. Dưới đây là các chất khoáng có trong granola và lợi ích của chúng như magie, canxi, sắt,…

Hỗ trợ điều hòa đường huyết

Các thành phần có chỉ số glycemic thấp trong granola giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định, rất tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc có nguy cơ mắc bệnh.

Chỉ số đường huyết (GI) thấp từ yến mạch

Yến mạch là thành phần chính trong granola, có chỉ số đường huyết (GI) thấp. Thực phẩm có GI thấp giúp giảm thiểu sự tăng đột ngột của lượng đường trong máu sau khi ăn, từ đó hỗ trợ kiểm soát mức đường huyết ổn định.

Yến mạch cũng chứa beta-glucan, một loại chất xơ hòa tan giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ carbohydrate, làm giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn.

Chất xơ từ hạt và trái cây khô

Chất xơ từ các loại hạt như hạnh nhân, hạt chia, hạt lanh, và trái cây khô (nho khô, mơ khô) giúp kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách làm chậm sự hấp thụ glucose từ ruột vào máu.

Hàm lượng chất xơ cao trong granola cũng giúp giảm cảm giác đói và ngăn ngừa ăn vặt không kiểm soát, từ đó hỗ trợ quá trình kiểm soát cân nặng và đường huyết.

Chất béo lành mạnh từ hạt

Chất béo không bão hòa từ các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, và hạt chia không chỉ giúp duy trì mức cholesterol tốt mà còn có thể giúp kiểm soát đường huyết. Chất béo lành mạnh làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định sau bữa ăn

Xem Thêm: Các vị granola