Hạt điều – Món ăn vặt thơm ngon và có nhiều lợi ích cho sức khỏe

Hạt điều là một món ăn vặt nổi tiếng thơm ngon, béo ngậy và rất được ưa chuộng trong những buổi tán gẫu bạn bè, khi xem phim hoặc trong những lúc nghỉ ngơi tại quán cà phê. Nay cùng ChenggHeatlthy khám phá món ăn vặt thơm ngon này nha.

Đôi nét về hạt điều

Hạt điều (tên khoa học: Anacardium occidentale) là loại hạt dinh dưỡng được lấy từ quả của cây điều, có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới, đặc biệt là ở các nước như Brazil và Ấn Độ. Ngày nay, Việt Nam là một trong những nước xuất khẩu hạt điều lớn nhất thế giới.

Thông thường, hạt điều sẽ được xử lý qua nhiệt như rang, ướp muối phơi khô hoặc sấy khô… Sau khi đã trải qua quá trình chế biến chọn lọc, hạt sẽ được dùng để ăn trực tiếp hoặc dùng chung với các món ăn khác như làm bánh, nấu chè, kho thịt, làm gỏi… Không chỉ mang một hương vị thơm ngon, beo béo dễ ăn mà loại hạt này còn sở hữu nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Những lợi ích của hạt điều cho sức khỏe

Hạt điều không chỉ ngon miệng mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe nổi bật của hạt điều:

Hạt điều chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn và đa (như axit oleic), giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL). Điều này giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, đặc biệt là bệnh động mạch vành. Hàm lượng magie trong hạt điều cũng hỗ trợ trong việc duy trì huyết áp ổn định và giảm nguy cơ đột quỵ.

 

2. Hỗ trợ sức khỏe xương

Hạt điều giàu magie, giúp cải thiện mật độ xương và duy trì sức khỏe xương khớp. Đồng thời, hàm lượng canxi và phốt pho trong hạt điều cũng góp phần xây dựng và duy trì xương chắc khỏe. Hàm lượng đồng trong hạt điều giúp sản xuất collagen và elastin, hỗ trợ sự phát triển và duy trì cấu trúc xương.

3. Tăng cường chức năng não

Các khoáng chất như đồng và sắt trong hạt điều giúp hỗ trợ quá trình tạo hồng cầu và cải thiện tuần hoàn máu đến não, giúp não hoạt động tốt hơn. Hàm lượng magie cao giúp bảo vệ hệ thần kinh, cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung.

4. Giúp giảm cân

Hạt điều tuy giàu calo nhưng chứa chất béo lành mạnh và protein giúp tạo cảm giác no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn. Chất béo không bão hòa trong hạt điều cũng giúp cơ thể hấp thụ chất béo một cách chậm rãi và hiệu quả, hỗ trợ quá trình giảm cân.

5. Tăng cường hệ miễn dịch

Hạt điều giàu kẽm, khoáng chất quan trọng giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch và sản xuất các tế bào bạch cầu, chống lại vi khuẩn và virus. Chất chống oxy hóa như vitamin E trong hạt điều giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào, từ đó giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Các chất béo lành mạnh của hạt điều gồm có chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa, có thể giúp cơ thể người dùng giảm lượng cholesterol xấu nếu ăn với một lượng thích hợp. Thông qua tác dụng này, hạt điều chính là một loại thực phẩm có thể giúp tăng cường sức khỏe của tim mạch, phòng ngừa đau tim, hạn chế nguy cơ mắc bệnh về tim cũng như đột quỵ.

6. Cải thiện sức khỏe làn da và tóc

Đồng có trong hạt điều hỗ trợ sản xuất collagen và elastin, hai chất giúp duy trì độ đàn hồi và sự tươi trẻ cho làn da. Đồng thời, nó cũng giúp ngăn ngừa lão hóa sớm. Sắt và kẽm trong hạt điều giúp nuôi dưỡng tóc, ngăn ngừa rụng tóc và kích thích tóc mọc nhanh, dày hơn.

7. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Hạt điều có chỉ số đường huyết thấp, giúp duy trì mức đường huyết ổn định. Hàm lượng chất béo lành mạnh trong hạt điều cũng giúp tăng độ nhạy insulin, cải thiện việc điều chỉnh đường huyết. Magie trong hạt điều hỗ trợ quá trình trao đổi chất carbohydrate và giúp cơ thể điều chỉnh lượng đường trong máu.

8. Hỗ trợ tiêu hóa

Hạt điều chứa chất xơ, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, ngăn ngừa táo bón và cải thiện chức năng ruột. Các axit amin và chất béo trong hạt điều cũng giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng.

9. Bảo vệ sức khỏe mắt

Hạt điều chứa các chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin, giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh sáng xanh và giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như bảo vệ đôi mắt trước các tổn thương nhẹ, tăng hạn chế nguy cơ đục thủy tinh thể ở người cao tuổi.

10. Giảm căng thẳng và cải thiện tâm trạng

Magie và tryptophan trong hạt điều có tác dụng làm dịu hệ thần kinh, giúp giảm căng thẳng, lo âu và cải thiện tâm trạng. Hạt điều có thể giúp bạn cảm thấy thư giãn và dễ chịu hơn trong những tình huống căng thẳng.

Tóm lại, hạt điều không chỉ là một món ăn vặt ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe từ việc cải thiện tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch đến việc hỗ trợ xương và não bộ.

Mọi người có thể tham khảo các bài viết hữu ích tại đây :

Fanpage: https://www.facebook.com/chengghealthy

Hotline: 024 8588 6368 – 0988.22.11.22 

_______________________________________

ChengHealthy Food

Hotline: 036 471 9637

Địa Chỉ : Vinhome Smart City, Tây Mỗ, Nam Từ Liêm. Hà Nội